香蕉是补钾之王

竟然是“虚假人设”？

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“医生，我家宝宝之前检查说有点缺钾，我看网上说补钾就吃香蕉，我每天都给他吃香蕉，怎么这次体检数值还是差不多，没有补上来呀？”近日，南京市妇幼保健院营养科门诊来了位宝妈，抱着2岁多的宝宝，语气里满是困惑。一提到补钾，很多人就下意识想到香蕉，却不知道，香蕉是“补钾之王”是“虚假人设”，有时盲目依赖还可能适得其反。

今天我们请南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅跟大家聊聊补钾那些事，尤其是哪些食物适合孕期、哺乳期女性和婴幼儿这些特殊人群。

配图为AI生成图片

01 钾是什么？

戴永梅主任介绍：首先要明确，钾是人体必需的常量元素，对维持神经肌肉兴奋性、调节血压、促进新陈代谢至关重要，孕期缺钾可能导致乏力、水肿，婴幼儿缺钾则可能影响生长发育、出现肌肉痉挛等问题。

02 香蕉真的能补钾吗？

戴永梅主任解释，香蕉富含碳水化合物，能快速补充能量，缓解孕期、哺乳期的疲劳感；同时含有丰富的膳食纤维和果胶，可促进肠道蠕动，改善便秘问题，尤其适合肠胃蠕动减缓的孕产人群。

说到很多人追捧香蕉补钾，其实是被“大众认知”误导了。数据显示，每100克香蕉含钾约358毫克，这个数值看似不低，但在众多食材中只能算“中等水平”。咱们身边很多常见食材，补钾能力都远超香蕉，而且更适合妇幼人群食用。

比如干紫菜，每100克干紫菜含钾1796毫克，是香蕉的7倍，3–5克即可满足成人每日约1/4钾需求。健康人群适量吃，稳血压、护心脏、防抽筋；但需注意肾病人群、甲亢病人严禁多吃；还有宝妈们常给宝宝做辅食的土豆，每100克含钾约502毫克，蒸熟后压成泥，易吸收、不加重肠胃负担，是婴幼儿补钾的首选。

除此之外，黄豆、香菇等食材的补钾能力更是突出，每100克干黄豆含钾1503毫克，每100 克干香菇（香蕈/冬菇）含钾约4毫克，日常煮粥、煲汤时加一点，就能轻松补充钾元素，还能补充优质蛋白和膳食纤维，一举多得。

配图为AI生成图片

03 孕婴人群

补钾注意啥？

戴主任表示，还要给孕产妇、婴幼儿人群提两个关键提醒：一是补钾不能单一依赖某一种食材，多样化饮食才是最科学的，每天保证足量蔬菜、适量豆制品和全谷物，就能满足身体对钾的需求；二是特殊人群需谨慎，比如有妊娠糖尿病的宝妈，香蕉含糖量不低，过量食用可能影响血糖，肾功能异常的人群则需遵医嘱控制高钾食物摄入，避免血钾超标。

戴主任表示，营养补充没有“万能食材”，香蕉是不错的水果，但绝非补钾首选。尤其是妇幼人群，补钾更要讲究科学、对症，根据自身情况选择合适的食材，才能更好地守护自己和宝宝的健康。如果不确定自己或宝宝是否缺钾、该如何补充，应当寻求专业医生为您定制专属营养方案。

本文审核专家

学科带头人

戴永梅

营养科主任

主任医师

硕士生导师

学科带头人

专家简介：

曾多次主持国家级继续教育项目，主持中国疾控中心妇幼保健中心及南京市医学科技重点课题数项，先后获得江苏省、南京市医学新技术引进奖、江苏省妇幼保健系统重点人才称号、中国营养学会“百名营养英才”等称号；2014-2022年度连续获得江苏省营养学会“优秀理事”称号；主编营养科普丛书，参编营养专著数本。

现任中国营养学会妇幼营养分会常务委员、江苏省营养学会妇幼营养专委会主任委员、江苏省妇幼保健协会营养学分会主任委员、江苏省营养学会常务理事、南京医学会临床与膳食营养分会副主委，江苏省医院协会临床营养专委会副主委等。

专业特长：

从事妇女营养咨询与指导、带教、科研工作二十余年，有丰富的妇女营养保健咨询与指导的经验，擅长于女性营养失调引起的代谢性疾病：如多囊卵巢肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等病症的饮食防治。

门诊时间：

莫愁路院区：周一全天、周四上午

丁家庄院区：周二、周三全天

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稿件来源丨营养科 戴永梅

责任编辑丨史月

内容校对丨王凝嫣 张沁沁

审核发布丨蔡晓洁

栏目分类丨妇幼健康科普